苦菊（学名：Tagetes erecta），又称广地葵、南非万寿菊等，是一种常见的园林绿化植物，也是许多花坛和花园的主要景观之一。苦菊的花朵鲜艳多彩，形态各异，并具有较长的开花期，因此广受人们的喜爱。
在食用方面，苦菊既可以作为蔬菜食用，又可以入药。它富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养成分，对于增强身体免疫力、抗氧化、延缓衰老等方面都具有积极作用。而且苦菊还被认为具有清热解毒、祛风利湿等医疗效，在中医传统理论中有一定的应用。
苦菊可以根据个人的口味和需求进行多种方式的食用。首先，在烹饪方面，苦菊可以被制作成色拉、汤或者凉拌等菜肴，其花蕾和嫩叶均可食用，并具有一定的药用价值。其次，在药物使用方面，苦菊也可以作为中药材进行煎煮、泡茶或者制成粉剂。
综上所述，园林绿化种的苦菊既是一种美丽的观赏植物，同时也具备着丰富的营养价值和药用能。因此，我们完全可以根据个人的需要将苦菊作为蔬菜食用或者药物品尝。当然，在食用或者药用时，应注意适量，并根据自身的体质和健康状况来选择合适的方式和剂量。
